老北京芝麻酱烧饼 - 人要诚实守信丶的日志 - 网易博客

显示下一条 | 关闭

温馨提示！由于新浪微博认证机制调整，您的新浪微博帐号绑定已过期，请重新绑定！立即重新绑定新浪微博》 | 关闭

导航

日志

关于我

人要诚实守信丶

人很朴实为人厚道直爽,老老实实做亊,实实在在做人,做好人有点难丶但是决不能做一丁点坏亊丶对的起自己也对的起良心。

文章分类

·默认分类（14210）

LOFTER精选

八招诀窍，教你实力撩妹 >

老北京芝麻酱烧饼

2017-06-07 19:58:51| 分类：默认分类 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

下载LOFTER 我的照片书 |

本文转载自风儿《老北京芝麻酱烧饼》

材料：

　　A：中筋面粉500g，酵母5g，水300g。

　　B：芝麻酱180g，花椒和小茴香混合粉末10g，盐8g，香油适量

　　C：老抽10g，水10g，生的白芝麻适量

　　做法：

　　1.把材料A的全部混合，揉成面团，到面团光滑，室温发酵1小时，能看到面团明显变大到2倍大小就好了

　　2，然后把面团擀成长方形，短边对着自己，这样方便后面出层次

　　老北京童年的味道芝麻酱烧饼 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊创意美食工作室

　　3，把材料B除了香油之外的东西混合，如果你的芝麻酱时间久了比较硬，建议多加一点香油让他变稀，具体的浓稠度，用筷子沾起来能变成一条线的滑落就好了~

　　老北京童年的味道芝麻酱烧饼 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊创意美食工作室

　　4，把混合好的芝麻酱涂抹在做法2的面上，不用很均匀，但是要每个地方都涂抹到

　　老北京童年的味道芝麻酱烧饼 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊创意美食工作室

　　5.开始卷~一边拽，一边卷，我卷好的面剂子的长度是原来长方形短边长度的2倍。这样方便后面操作

　　老北京童年的味道芝麻酱烧饼 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊创意美食工作室

　　6，卷好的面剂子切成16份，然后把开口的地方捏紧。捏口朝下放好。

　　老北京童年的味道芝麻酱烧饼 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊创意美食工作室

　　7，取一个面剂子，捏合口的地方沾酱油水，再沾白芝麻

　　老北京童年的味道芝麻酱烧饼 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊创意美食工作室

　　8，平底锅烧热，不放油，然后把粘了芝麻的那面放上去，稍微按扁，烤3-4分钟，再翻面烤3-4分钟

　　老北京童年的味道芝麻酱烧饼 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊创意美食工作室

　　9，烤箱180度预热，把在锅里考好的烧饼放到烤箱里，烤10-13分钟

　　老北京童年的味道芝麻酱烧饼 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊创意美食工作室

　　老北京童年的味道芝麻酱烧饼 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊创意美食工作室

　　老北京童年的味道芝麻酱烧饼 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊创意美食工作室

　　

☆★蓝冰滢的厨房汇——让名小吃不再是传说老北京门钉肉饼☆★
☆★蓝冰滢的厨房汇——让名小吃不再是传说老北京门钉肉饼☆★

老北京涮羊肉童年的温暖记忆
老北京涮羊肉童年的温暖记忆

寻找童年的味道糖水黄桃
寻找童年的味道糖水黄桃

☆★蓝冰滢的厨房汇——新年第一磕~小嶋老師的海綿蛋糕☆★
☆★蓝冰滢的厨房汇——新年第一磕~小嶋老師的海綿蛋糕☆★

《为爱吃狂》连载3-老北京炸酱面
《为爱吃狂》连载3-老北京炸酱面

☆★蓝冰滢的厨房汇——寻找童年的味道糖水黄桃☆★
☆★蓝冰滢的厨房汇——寻找童年的味道糖水黄桃☆★

☆★蓝冰滢的厨房汇——跟风老式面包，回味童年的味道☆★
☆★蓝冰滢的厨房汇——跟风老式面包，回味童年的味道☆★

☆★蓝蓝学做饭——找回童年味道的蛋黄小西饼属于我的童年味道☆★ 2008.06.14
☆★蓝蓝学做饭——找回童年味道的蛋黄小西饼属于我的童年味道☆★

☆★蓝冰滢的厨房汇——童年味道~双色紫薯蛋卷☆★
☆★蓝冰滢的厨房汇——童年味道~双色紫薯蛋卷☆★

☆★蓝冰滢的厨房汇——来自贺兰山的珍稀美味紫蘑菇炖鸡☆★
☆★蓝冰滢的厨房汇——来自贺兰山的珍稀美味紫蘑菇炖鸡☆★

☆★蓝冰滢的厨房汇——温暖的味道~日式猪排饭☆★
☆★蓝冰滢的厨房汇——温暖的味道~日式猪排饭☆★

☆★蓝冰滢的厨房汇——让食物更有味道红葱酥☆★
☆★蓝冰滢的厨房汇——让食物更有味道红葱酥☆★

☆★蓝冰滢的厨房汇——春天的味道甜橙乳酪蛋糕☆★
☆★蓝冰滢的厨房汇——春天的味道甜橙乳酪蛋糕☆★

☆★蓝冰滢的厨房汇——羊角面包（中种老面）☆★
☆★蓝冰滢的厨房汇——羊角面包（中种老面）☆

评论这张

转发至微博

转发至微博

阅读(21)| 评论(0)

历史上的今天

评论

this.p={  m:2,
              b:2,
              loftPermalink:'',
              id:'fks_087074085084083069085085087065072084081070081081081067084082',
              blogTitle:'老北京芝麻酱烧饼',
              blogAbstract:'\n<p\> </p\>\n<p\>              材料： </p\>\n<p style=\"TEXT-INDENT: 2em;\"   \>　　A：中筋面粉500g，酵母5g，水300g。</p\>\n<p style=\"TEXT-INDENT: 2em;\"   \>　　B：芝麻酱180g，花椒和小茴香混合粉末10g，盐8g，香油适量</p\>\n<p style=\"TEXT-INDENT: 2em;\"   \>　　C：老抽10g，水10g，生的白芝麻适量</p\>\n<p style=\"TEXT-INDENT: 2em;\"   \>　　做法：</p\>\n<p style=\"TEXT-INDENT: 2em;\"   \>　　1.把材料A的全部混合，揉成面团，到面团光滑，室温发酵1小时，能看到面团明显变大到2倍大小就好了</p\>\n<p style=\"TEXT-INDENT: 2em;\"   \>　　2，然后把面团擀成长方形，短边对着自己，这样方便后面出层次</p\>\n<p style=\"TEXT-INDENT: 2em;\"   \>　　</p\>',
              blogTag:'',
              blogUrl:'blog/static/20557700420175775851485',
              isPublished:1,
              istop:false,
              type:1,
              modifyTime:0,
              publishTime:1496836731485,
              permalink:'blog/static/20557700420175775851485',
              commentCount:0,
              mainCommentCount:0,
              recommendCount:0,
              bsrk:-100,
              publisherId:0,
              recomBlogHome:false,
              currentRecomBlog:false,
              attachmentsFileIds:[],
              vote:{},
              groupInfo:{},
              friendstatus:'none',
              followstatus:'unFollow',
              pubSucc:'',
              visitorProvince:'',
              visitorCity:'',
              visitorNewUser:false,
              postAddInfo:{},
              mset:'000',
              mcon:'',
              srk:-100,
              remindgoodnightblog:false,
              isBlackVisitor:false,
              isShowYodaoAd:false,
              hostIntro:'人很朴实为人厚道直爽,老老实实做亊,实实在在做人,做好人有点难丶但是决不能做一丁点坏亊丶对的起自己也对的起良心。',
              hmcon:'0',
              selfRecomBlogCount:'0',
              lofter_single:'<iframe width="140" height="560" style="overflow:hidden;" src="http://www.lofter.com/mailEntry.do?blogad=1&blog" frameBorder="0"></iframe>'
            }

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
      {if x.visitorName==visitor.userName}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        {if x.moveFrom=='wap'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/wapblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易手机博客" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='iphone'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自iPhone客户端" class="iblock iphoneIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='android'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自Android客户端" class="iblock androidIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='mobile'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/emsblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易短信写博" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {/if}
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
          ${fn(x.visitorNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#--最新日志，群博日志--> <#--推荐日志-->

<p class="fc06">推荐过这篇日志的人：</p>
    <div>
      {list a as x}
      {if !!x}
      <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
        <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
        <img alt="${x.recommenderNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.recommenderName)}"/>
        </a>
        <div class="cwd thide">
          <a class="fc03 m2a" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
            ${fn(x.recommenderNickname,6)|escape}
          </a>
        </div>
      </div>
      {/if}
      {/list}
    </div>
    {if !!b&&b.length>0}
    <p  class="fc06">他们还推荐了：</p>
    <ul>
    {list b as y}
      {if !!y}
        <li class="rrb"><span class="iblock">·</span><a class="fc03 m2a" target="_blank" href="http://blog.163.com/${y.recommendBlogPermalink}/?from=blog/static/20557700420175775851485">${y.recommendBlogTitle|escape}</a></li>
      {/if}
    {/list}
    </ul>
    {/if}

<#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇，下一篇--> <#-- 热度 -->

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="hotItem iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
      {if x.publisherUsername==visitor.userName}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
          ${fn(x.publisherNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
      <a class="f-myLikeIcons hottype {if x.type==1} js-liketype{elseif x.type==2} js-reblogtype{elseif x.type==3} js-sharetype{else}{/if}" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/"> </a>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->

页脚

我的照片书 - 博客风格 - 手机博客 - 下载LOFTER APP - 订阅此博客

网易公司版权所有 ©1997-2018