手掌苍白说明身体的气血不足，血液很难到达身体的每一个地方，特别是位于神经末梢的手部，会表现得苍白而没有血色。这种颜色的手掌表示此人很容易贫血，平时应多吃补血的食物，如菠菜、红枣等。
2红色
正常的手掌颜色是红润的，但是，如果发现自己的手掌红的程度更深，就可能跟血粘度高有关，这种情况是很容易患上心脑血管疾病的。在饮食方面一定要注意忌口，高油的食物要少碰。
3青色
手掌颜色发青，说明血液循环不畅，通常表现为手脚冰凉和容易发麻。如果不加以改善，就会导致多种疾病，特别是女性痛经。平时应多吃些温补的食物，加强体育锻炼。
4黄色
手掌出现黄色，说明肝脏有疾。因为肝脏在受到损伤时分解的胆红素减少，使该物质在体内堆积，出现皮肤发黄的现象。而手掌处又有肝的反射区，因此会更加明显。此种情况最好去医院做针对性的治疗。
5紫色
手掌呈紫色，甚至有些发黑，说明有淤血，血流不畅，常有手脚冰凉、畏寒怕冷之症。可以进行热敷，或用些活血化瘀的药，以缓解症状。
注意：排除疾病的因素，有时候过量饮食也会引起掌色的临时性改变。比如：
1、喜欢吃橘子或者胡萝卜、豆腐皮者，手掌易呈黄色。
2、爱吃绿色蔬菜的小伙伴们，手掌常呈灰色。
3、如果是爱吃红豆或者苹果酱一类的朋友们，手掌的颜色要比正常人的红。
4、当然爱吃芝麻、黑豆的吃货们，手掌较正常人青黑。
不同的“手感”能探究出人的体质
有些人手脚心冰凉，天冷的时候更加明显，有时还伴有倦怠乏力、腰膝酸软、肠胃不适等表现，这常是脾肺虚弱的表现。中医认为，脾虚则气血生化不足，进而导致正气亏，抗寒力弱。这类人平时可多吃一些性质偏温热，具有温补脾阳作用的食物，如羊肉、猪肚、红枣、桂圆、生姜等。此外，还要加强锻炼，注意保暖。
手热——血虚食积
还有部分人，手摸起来跟热炭似的，自己也时常觉得手心发热，容易心烦发火，甚至失眠多梦、头昏眼花、双目干涩等。这种情况可能由血虚或食积引起，阴血不足使得阳气上亢，手心发热，这类人要少吃温燥的食品、调味品，如榴莲、花椒、肉桂等，注意规律作息;食积引起的手热则可补充白萝卜、山楂、麦芽等有助于健脾消积的食物。
手干——气血不畅
不少人到了秋冬季两只手特别干燥，常会脱皮、皲裂。这可能是气血不畅的表现，导致皮肤“失养”，汗腺、皮脂腺的功能也受到影响。要想改善这种状况，不妨多吃一些新鲜的蔬菜和水果，少碰生冷食物;注意补养气血，如吃点桂圆、红枣、当归、百合、黄精等。此外，生活中要多喝水，少接触肥皂等有刺激性的物品，洗手后及时涂抹护手霜。
手黏——阴虚火旺
有些人手心特别爱出汗，两只手总是黏糊糊的，有时还伴有烦热、咽干、口燥等症状。这是典型的阴虚火旺表现，调理上应以“补阴”为主，特别是要滋肾阴、养心阴。要注意保证充足的睡眠，避免过度劳累;日常饮食中少吃羊肉、洋葱、葱、姜、蒜等热性食物，补充一些红豆、红薯、枸杞、黑豆、黑木耳等。
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